Heute kommt zu ,,Französisch Backen" die Rezension. Es ist ein echt tolles Backbuch!
Autor: Aurelie Bastian
Verlag: Südwest
Seitenanzahl: 177
Preis: 19,99€
Inhalt
Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche
stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt,
wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und
köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden
ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck,
zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es
ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum
fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein
hauchdünner Crêpe?". Französisch backen war noch nie so einfach!
Meine Meinung
Es gibt zu jedem Anlass super Rezepte, die man gut nachbacken kann. Die Rezepte sind gut und verständlich erklärt und meiner Meinung nach auf Einsteiger Niveau. Jedes Rezept wird schritt für Schritt in einem Absatz beschrieben, sodass man nichts vergessen oder übersehen kann. In diesem Buch gibt es alle möglichen französischen Rezepte von herzhaft bis zu sehr süß. Es sind nicht nur die französischen Klassiker wie Baguette, Croissant oder Crêpes. Es sind auch Rezepte dabei die ich gar nicht kannte oder gar nicht wusste, dass diese aus Frankreich kommen. Ich habe viele Rezepte ausprobiert, manche gingen gut andere nicht. Bei manchen Rezepten hat irgendwie die Angabe der Lebensmittel nicht gestimmt. Ich habe, zum Beispiel, die Macarons ausprobiert. Da habe ich statt 18-21 Stück nur 8 Stück rausbekommen. Aber andere wie die Croissants, Waffeln oder Crêpes haben super funktioniert. Die Angaben haben gepasst und es ging sehr schnell und vor allem einfach, was ich nicht vermutet habe. Es sind auch Kuchen Rezepte dabei beziehungsweise kleine Törtchen. Was mein Favorit war, war der Macaron-Kuchen, der super geworden ist. Es hat zwar einbisschen Übung gebraucht, aber es war trotzdem toll.
Ich kann dieses Buch allen Backfans empfehlen. Es sind nicht nur einfache sondern auch extravagante Rezepte. Ich werde auf jeden Fall weiter aus diesem Buch Rezepte backen.
Ich gebe dem Buch 4 von 5 Ballons🎈
Eure Patri
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